Коппа ді Парма — сорт виробленої з добірної свинячої шийки відповідно до італійських традицій у провінції Парма. Сирое м'ясо для Коппа ді Парма натирається червоним вином, часником, лавровим листом, перцем і спеціями. Потім м'ясо соляти, кладуть у натуральну оболонку та відправляють на 2-3 місяці дозрівати в спеціальне приміщення. Блідо-рожева або червонувата на блискучому зрізі, коппа має м'яку вологу структуру та залишає на язичку солодкувато-солене відчуття й довгий приємний посмак.
Інформація для замовлення
- Ціна: 750 ₴/кг


